SISTEMA DE HACCP – ANÁLISE, PERIGOS E CONTROLO DE PONTOS CRÍTICOS

Chefias e técnicos com responsabilidade na segurança alimentar.

 

16 horas

Objectivos

Dotar os participantes dos conhecimentos necessários à implementação de um sistema de segurança alimentar baseado na metodologia HACCP.

 

Programa

1. Abordagem à segurança alimentar;

2. Identificação e classificação de perigos;

3. Pré-requisitos HACCP;

4. Formação e responsabilidades na implementação do sistema de HACCP;

5. Requisitos do sistema HACCP;

6. A metodologia HACCP;

7. Benefícios da implementação do sistema HACCP.

 

Não está prevista a próxima acção

Introduza o seu email caso pretenda ser receber uma notificação quando abrirem inscrições.

← Voltar ao catálogo